8 выгод для Вашего бизнеса от внедрения iiko
Рост среднего чека на 10-15%
За счет внедрения программ лояльности и анализа состава заказов силами iiko.
Повышение посещаемости заведения
За счет программ лояльности и встроенных средств рекомендации друзьям.
Снижение Food cost
Благодаря прогнозируемости закупок и анализу продаж.
Рост прибыли заведения до 20-50%
За счет снижения воровства, оптимизации бизнес-процессов и внедрения системы мотивации персонала.
Снижение фонда оплаты труда
Благодаря контролю рабочего времени сотрудников по отпечатку пальца. А также из-за планирования штатного расписания по данным статистики загрузки заведения.
Точные данные для оперативного принятия решений
Любые формы отчетов в реальном времени. Увеличение свободного времени управленца. Осознанные и обоснованные руководящие действия.
Соответствие законодательным нормам
За счет интеграции с ЕГАИС, ФГИС Меркурий, онлайн-кассами и системами маркировки.И поддержкой нововведений в перспективе.
Снижение злоупотреблений со стороны персонала
Минимизация воровства, событийное видеонаблюдение за кассиром, барменом и складом.
- Полное понимание происходящего в заведении, даже если Вас нет на рабочем месте;
- Отчёт о прибылях и убытках на основе актуальных данных в любой момент времени;
- Все необходимые отчеты для ведения управленческого учёта (есть обмен данными с внешними системами, в т.ч. с 1С);
- Финансовый контроль работы заведения: выручка, средний чек (снижение расходов и увеличение прибыли до 20%);
- Координация слаженной работы всех подразделений заведения, контроль и поощрение сотрудников, штрафы, зарплата, формирование расписаний;
- Предупреждение злоупотреблений со стороны персонала и его мотивация;
- Существенная экономия времени на некогда рутинных операциях;
- Управление лояльностью гостей и привлечение новых посетителей;
- Закупка продуктов на ближайшие дни;
- Прогноз на ближайший день.
- Упорядочивание работы кухни за счет автоматического формирования очереди приготовления блюд;
- Контролирует сроки приготовления блюд с персональной ответственностью за их выполнение;
- Оценка среднего времени опозданий при выдаче блюд, оценка уровня загрузки кухни;
- Актуальные техкарты всегда под рукой на экране у повара;
- Обратная связь с залом и информирование официантов о готовности блюд.
- Сокращение времени на работу с заказами: создание, редактирование, закрытие на оплату;
- Простой и понятный интерфейс работы официантов (быстрое меню, поиск блюд, работа со сканерами штрих-кода);
- На интерактивной схеме зала отображаются: занятые и свободные столы, запланированные резервы, а также статус ожидания блюд или расчета;
- Поддерживается работа сразу с 2-мя кассовыми аппаратами, зарегистрированными на разные юридические лица;
- Рост заработка за счет улучшения качества обслуживания гостей, которые дат больше чаевых;
- Рост зарплаты при выполнении условий мотивационных схем (процент или фиксированная премия за продажи определенных блюд, напитков и т.д.);
- Возможность видеть результаты своей работы в любое время (на личной странице сотрудник видит начисленную ЗП и мотивационные выплаты);
- Снижается утомляемость персонала, появляется больше времени, уделяемого гостям.
- Точный учет: в любой момент можно проверить складские остатки и посмотреть себестоимость;
- iiko контролирует любое движение по складу: как только на кассе пробивают чек, ингредиенты блюда автоматически списываются со склада;
- Контроль закупочных цен, выбор оптимальных поставщиков (снижение себестоимости продукции и фудкоста);
- Прогнозирование складских остатков позволяет покупать необходимый объем продукции. Сокращается доля “просрочки”, снижаются убытки;
- Сканирование накладных и оприходование товаров на склады в автоматическом режиме;
- Инвентаризация по мановению пальца;
- Работа задним числом. При исправлении ошибки в документе двухнедельной давности iiko мгновенно пересчитает остатки на складах и скорректирует цены.
- В iiko у каждого блюда есть технологическая карта – информация о способе и месте его приготовления, себестоимости и пищевой ценности. При смене рецепта история изменений сохраняется;
- Возможность иметь различные версии техкары блюда на разные периоды;
- Возможность создавать новую версию техкарты на основании любой предыдущей с внесением изменений;
- Возможность внесения изменений в открытом периоде без отмены и перепроведения;
- Возможность видеть в техкарте экономические показатели блюда с учетом текущей себестоимости и тенденцию их изменения с учетом цен последней закупки;
- Удобное ведение калькуляции блюд;
- Обмен данными с внешними системами, в т.ч. с 1С;
- Работа с сотрудниками фронт офиса в единой базе.
- Мобильное приложение, позволяющее получать заказы назначенному курьеру;
- Приложение прокладывает идеальный маршрут между адресами доставки;
- Возможность принимать оплату за заказ курьером в виде наличных и безналичных платежей.
iiko переводит складской учет в реальное время!
Классический учет без iiko:
Инновационный учет с iiko:
Знакомство с введением
Подготовка коммерческого предложения
Оформление договора
Регистрация касс
Подготовка к внедрению
Внедрение-запуск-обучение-поддержка
Выгоды ресторатора
МИКРО-БИЗНЕС
- возможность “видеть вперед”
ОБЫЧНЫЙ РЕСТОРАН
- сокращение списаний
- оптимизация склада
- больше времени на стратегию
СРЕДНЯЯ СЕТЬ
- увеличение выручки (нет стоп-листам)
- сокращение ФОТ в ресторанах
- больше средств на рост
КРУПНАЯ СЕТЬ
- унификация процесов
- оперативность принятия решений
- существенное сокращение ФОТ в ЦО